Die Geschichte
Das Bavette wird aus dem Bauchlappen des Black Angus-Rinds geschnitten. Dies sind Rinder, die mindestens 120 Tage auf australischen Ranches mit Getreide gefüttert wurden. Das Bavette, auch Flap Meat genannt, ist an seiner groben Struktur und der feinen Fettmarmorierung zu erkennen. Dies verleiht ihm seine charakteristische Saftigkeit und zarte Struktur.
Details & Handwerkskunst
Jedes Detail wurde sorgfältig durchdacht, um Ihnen das perfekte Produkt zu bieten.
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Description
Das Bavette wird aus dem Bauchlappen des Black Angus-Rinds geschnitten. Dies sind Rinder, die mindestens 120 Tage auf australischen Ranches mit Getreide gefüttert wurden. Das Bavette, auch Flap Meat genannt, ist an seiner groben Struktur und der feinen Fettmarmorierung zu erkennen. Dies verleiht ihm seine charakteristische Saftigkeit und zarte Struktur.
