Brisket Spanien Angus

Das Brisket eignet sich perfekt für die langsame und schonende Zubereitung. Je mehr Zeit Sie in die Vorbereitung investieren, desto besser ist das Endergebnis. Dieses Brisket stammt von spanischen Angus-Rindern, die mindestens 200 Tage lang mit Getreide gefüttert wurden. Das Brisket besteht normalerweise aus zwei Teilen: der Spitze und der flachen Seite. Zusammen bildet dies „The Whole Packer“. Die Spitze ist der fetteste Teil, während die flache Seite der magerste Teil ist. Diese Brisket besteht nur aus dem flachen Teil.