Picanha Ganzes Stück Namibia

Die Picanha war lange Zeit ein eher unbekanntes Stück Fleisch, hat sich inzwischen aber ihren Platz mehr als verdient. Du schneidest sie aus der Keule des Rinds, und sie ist sofort an der charakteristischen Fettschicht zu erkennen. Diese sorgt beim Zubereiten für besondere Saftigkeit und einen vollen, reichen Geschmack, der jeden Bissen zu etwas Besonderem macht.